Café da manhã – por Carlos Costabeber
Certo dia ouvi do meu amigo Marcos Olsen, grande empresário paranaense e em “briga constante contra a balança”, a seguinte frase: “Tome o café da manhã como um rei, almoce como um remediado, e jante como um miserável”.
Essa foi a orientação do seu médico endocrinologista, tentando convencê-lo a moderar na alimentação.
Mas, segundo o Marcos, seu café da manhã passou a ser substancioso, mas o jantar, que deveria ser bem leve, continuou a ser como antes: um jantar “pra valer”.
Decidi escrever sobre esse tema, pois há mais de 15 anos mudei minha maneira de me alimentar. Rigorosamente, o café da manhã passou a ser a minha refeição mais importante do dia.
Já no almoço, me sirvo basicamente de uma farta variedade de legumes: tomate, alface americana, cenoura, azeitonas e alcachofras.
E, à noite, alguma coisa bem leve, junto com suco de laranja.
Estou convencido que se deve dormir “com um pouco de fome”.
Assim, a gente tem um sono muito mais leve, tranquilo, pois não se precisa “esperar para fazer a digestão”.
Por isso decidi escrever esse texto, pois vejo que a maioria das pessoas ainda tem o hábito de fazer, do jantar, a principal refeição do dia. O que, na minha experiência, não é a melhor maneira de administrar a vida alimentar.
E a prova disso é que ainda não consegui convencer meus próprios filhos a mudarem os hábitos.
Para concluir, vou descrever o meu café da manhã:
Na realidade, faço um grande vitaminoso.
No copo do liquidificador, além do leite, adiciono as seguintes frutas: mamão, maçã, banana, ameixa seca e morango.
Depois, os cereais: aveia e farinha de linhaça.
Para encerrar: chocolate em pó, castanha do Pará e mel.
São 11 ingredientes, que geram dois copos grandes de muito sabor e saúde.
Mas o mano Fernando me critica numa questão. A vitamina se torna uma alimentação muito rápida de ser consumida, e a gente não executa uma atividade fundamental para o processo digestivo: a mastigação.
Mas mesmo assim, segue uma sugestão para manter uma alimentação bem saudável… e para manter o peso dentro do padrão.
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