Por BIANCA PEREIRA (com foto de Divulgação/UFSM), da Equipe do Site
O Restaurante Universitário da UFSM (RU) lançou o “Conscientiza RU”, em parceria com o Projeto Universidade Meio Ambiente – Universidade Sustentável (UMA). O Conscientiza segue a linha da campanha “Resto Zero”, que busca indagar os alunos sobre o desperdiço de comida e a diferença que este “resto” teria para a população.
A campanha “Resto Zero” começou no segundo semestre de 1999, quando surgiu uma parceria entre a Assessoria de Relações Públicas, Direção do Restaurante, Setor de Nutrição e a Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis/PRAE. Nos últimos anos, estudos dentro da universidade constataram que o desperdício de alimentos está abaixo de 10%, percentual considerado aceitável, porém a ideia é ainda dar continuidade à conscientização dos alunos.
Neste ano, o RU se uniu ao Projeto UMA para levar em frente a ideia, e em vídeo de divulgação traz dados das consequências do desperdício de comida no Brasil. A organização salienta que “aquele ‘restinho’ de comida que deixamos em nossos pratos e pensamos que seu desperdício não fará diferença, saiba que em algum lugar ele fará falta”. São 41 mil toneladas de comida desperdiçadas no Brasil diariamente, o que é suficiente para alimentar 16 mil famílias durante um dia.
O UMA busca conscientizar alunos e servidores da UFSM em diversas frentes que buscam o bem-estar no campus ao promover campanhas e ações sustentáveis e ao divulgar estas ações realizadas pelos centros e cursos. O consumo consciente de água e energia, o desperdício de alimentos e o descarte correto do lixo são algumas destas frentes. O Projeto Universidade Meio Ambiente é o “esforço da UFSM na preservação do meio ambiente.”
Assista o vídeo abaixo da Campanha Conscientiza RU:
https://www.facebook.com/UMAUFSM/videos/326149997833201/?fref=mentions
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